_BAHAN: 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya, sisakan tempurungnya 2 sdm minyak goreng 1 buah bawang bombay, iris 200 gram cumi, potong bentuk korek api 300 gram daging ikan kakap, potong dadu 300 gram udang, belah punggungnya 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 cm jahe, memarkan 1 liter air 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm ROYCO rasa ayam 1 buah tomat, potong-potong 2 sdm air jeruk nipis
CARA MEMBUAT:
1    Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cumi, udang, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga udang berubah warna.
2    Masukkan air, garam, merica bubuk, dan ROYCO rasa ayam, didihkan.
3    Setelah mendidih masukkan tomat, air jeruk nipis, dan kelapa muda, masak sebentar, angkat.
4    Tuangkan sup ke dalam tempurung kelapa atau mangkuk sup.
5    Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

_Bahan : 1 ekor kakap putih, berat 750 gram 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 1,5 liter air 3 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan, potong-potong 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk 3 buah cabai merah besar, iris 2 buah cabai hijau besar, iris 8 butir bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 6 buah tomat sayur, potong-potong 3 sdm air jeruk nipis 2 ikat daun kemangi 20 buah cabai rawit merah dan 2 buah tomat merah, iris
Cara membuat :
1    Siangi ikan kakap putih, potong jadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.
2    Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan merica.
3    Setelah mendidih, masukkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, masak hingga ikan lunak.
4    Masukkan air jeruk nipis, kemangi dan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

_BAHAN BAKSO: 500 gram cumi, cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam
SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau, potong-potong 50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan
Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
CARA MEMBUAT:
1    Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan.
2    Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3    Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.
4    Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.
5    Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.
6    Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

_
 
BAHAN: 250 gram brokoli 50 gram taoge, siangi 1 bungkus tahu telur/eggtofu, potong-potong 1 batang daun bawang, iris 300 gram kwetiau 2 sdm minyak goreng 1 sdm minyak wijen 3 siung bawang putih, cincang 1 liter kaldu ayam 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm kecap cap BANGO rasa asin
CARA MEMBUAT:
1    Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu ayam, garam, dan merica bubuk, didihkan.
2    Masukkan brokoli, tahu, daun bawang, dan taoge, masak hingga sayuran matang. Tambahkan kecap cap BANGO rasa asin, aduk rata.
3    Masukkan kwetiau, masak sebentar, angkat.
4    Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

_500 gram daging ikan ekor kuning, haluskan 150 gram tepung sagu 5 butir bawang merah, cincang, tumis 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdm gula pasir 2 putih telur dan 50 ml air
PEMBUNGKUS: 10 buah tahu pong goreng 2 lembar kembang tahu, potong 10 cm 6 buah kibun kani (olahan rasa kepiting) 8 buah kibun mame (olahan rasa ikan)
KUAH: 1 1/2 liter kaldu 3 siung bawang putih, cincang, tumis 1 batang daun bawang, potong-potong 100 gram soun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan Taburan: bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bawang rebus
CARA MEMBUAT:
1    Isian: campur daging ikan ekor kuning dengan tepung sagu, bawang merah tumis, garam, merica, gula, telur, dan air, aduk rata. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2    Ambil satu tahu pong goreng, potong dua miring, isi dengan isian. Isi kembang tahu dengan 1 sdt isian. Lipat bentuk segitiga.
3    Kukus selama 15 menit, angkat.
4    Rebus kaldu, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica, dan daun bawang, setelah mendidih, angkat.
5    Siapkan mangkuk, taruh soun, isian, kibun kani, kibun mame dan beri kuah hangat. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, sajikan hangat dengan sambal bawang rebus.

Untuk: 6 orang

_BAHAN: 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 100 gr udang, potong-potong 750 ml air 3 buah oyong (gambas), kupas, iris 1 buah tahu telur (egg tofu), potong-potong 2 butir telur, kocok lepas 2 ikat misoa 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk Pelengkap: irisan daun bawang dan seledri
CARA MEMBUAT:
1    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
2    Masukkan air, lalu didihkan. Setelah mendidih masukkan oyong, masak sebentar. Tambahkan potongan tahu, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
3    Tambahkan misoa, masak sebentar, angkat.
4    Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.

Untuk: 4 orang

_BAHAN: 500 gr iga kambing, potong-potong 150 gr kacang hijau 2 liter air 2 sdm minyak goreng 1 bawang bombay, cincang kasar 1 biji pala, memarkan 3 cm kayu manis 5 biji cengkih 2 cm jahe, memarkan 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk Taburan: irisan bawang, seledri, dan bawang goreng
CARA MEMBUAT:
1    Didihkan 1,5 liter air, rebus iga kambing. Tambahkan pala, kayu manis, cengkih, dan jahe. Masak sampai daging lunak, angkat.
2    Didihkan 500 cc air, rebus kacang hijau sampai lunak. Campurkan ke dalam rebusan daging kambing.
3    Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam kuah rebusan daging, masak sebentar. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat.
4    Sajikan hangat dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Untuk: 6 orang

_Bahan : 750 ml kaldu ayam 2 butir telur, rebus matang 1 buah kembang kol berat 350 gram 100 ml krim kental 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk Taburan : peterseli cincang, telur rebus cincang, dan irisan daging asap
Cara membuat :
1    Telur rebus cincang, sisihkan.
2    Didihkan kaldu, masukkan kembang kol, masak hingga setengah matang, angkat dan blender.
3    Rebus kembali kembang kol halus, tambahkan krim kental, garam dan merica, didihkan selama memasak aduk-aduk. Setelah mendidih angkat.
4    Sajikan hangat taburi dengan peterseli, telur rebus dan irisan daging asap.

Untuk : 4 orang

_Bahan : 300 gram daging ayam haluskan 2 sdm tepung panir 1 butir telur ayam 2 sdm bawang merah goreng, remas 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdm kecap beraroma kertas aluminium, secukupnya
Kuah : 1 sdm margarine 1 bawang bombay, iris 1,5 liter kaldu ayam 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk 1 biji pala, memarkan
Isi : 2 buah wortel, potong menurut selera 150 gram jamur kancing, iris 150 gram jagung manis pipilan 5 sdm kacang polong beku Taburan : irisan daun seledri
Cara membuat :
1    Campur ayam yang dihaluskan dengan tepung panir, telur, bawang goreng, garam, merica, gula pasir dan kecap beraroma, aduk rata bagi dua bagian bungkus dengan aluminium foil dan kukus selama 30 menit, angkat. Potong setebal 1 cm sisihkan.
2    Kuah : panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingg harum, masukkan ke dalam kaldu, didihkan tambahkan garam, merica dan pala.
3    Setelah mendidih masukkan wortel, jamur, jagung pipilan dan kacang polong beku, masak sebentar, angkat.
4    Penyajian : siapkan mangkuk, tata daging ayam kukus, tuangkan kuah dan isiannya, taburi irisan seledri. Sajikan hangat.

Untuk : 6 mangkuk

_Bahan : 500 gram daging ikan kakap, potong menurut selera 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 30 lembar daun kemangi 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk 4 buah tomat segar, potong dadu kecil 2 batang wortel, potong dadu kecil 150 gram jamur kancing segar 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm minyak goreng 5 sdm air jeruk nipis 2 sdm saus/kecap ikan
Haluskan : 2 cabai merah besar 7 cabai rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih
Cara membuat :
1    Daging ikan kakap, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. 2
2    Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, rebus kembali, masukkan garam, merica, daun jeruk, serai. 3
3    Setelah mendidih masukkan ikan gurami, wortel dan jamur masak hingga ikan matang, tambahkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang