BAHAN: 500 gr iga kambing, potong-potong 150 gr kacang hijau 2 liter air 2 sdm minyak goreng 1 bawang bombay, cincang kasar 1 biji pala, memarkan 3 cm kayu manis 5 biji cengkih 2 cm jahe, memarkan 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk Taburan: irisan bawang, seledri, dan bawang goreng
CARA MEMBUAT:
1 Didihkan 1,5 liter air, rebus iga kambing. Tambahkan pala, kayu manis, cengkih, dan jahe. Masak sampai daging lunak, angkat.
2 Didihkan 500 cc air, rebus kacang hijau sampai lunak. Campurkan ke dalam rebusan daging kambing.
3 Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam kuah rebusan daging, masak sebentar. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat.
4 Sajikan hangat dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Untuk: 6 orang
CARA MEMBUAT:
1 Didihkan 1,5 liter air, rebus iga kambing. Tambahkan pala, kayu manis, cengkih, dan jahe. Masak sampai daging lunak, angkat.
2 Didihkan 500 cc air, rebus kacang hijau sampai lunak. Campurkan ke dalam rebusan daging kambing.
3 Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam kuah rebusan daging, masak sebentar. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat.
4 Sajikan hangat dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Untuk: 6 orang
RSS Feed