Bahan : 500 gram daging ikan kakap, potong menurut selera 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 30 lembar daun kemangi 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk 4 buah tomat segar, potong dadu kecil 2 batang wortel, potong dadu kecil 150 gram jamur kancing segar 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm minyak goreng 5 sdm air jeruk nipis 2 sdm saus/kecap ikan
Haluskan : 2 cabai merah besar 7 cabai rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih
Cara membuat :
1 Daging ikan kakap, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. 2
2 Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, rebus kembali, masukkan garam, merica, daun jeruk, serai. 3
3 Setelah mendidih masukkan ikan gurami, wortel dan jamur masak hingga ikan matang, tambahkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.
Untuk : 4 orang
Haluskan : 2 cabai merah besar 7 cabai rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih
Cara membuat :
1 Daging ikan kakap, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. 2
2 Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, rebus kembali, masukkan garam, merica, daun jeruk, serai. 3
3 Setelah mendidih masukkan ikan gurami, wortel dan jamur masak hingga ikan matang, tambahkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.
Untuk : 4 orang
RSS Feed