_BAHAN : 1 ekor ayam kampung, potong 2 bagian putus 1,5 liter air 50 gram macaroni, rebus matang 2 batang wortel, potong 150 gram jamur kancing 6 sdm kacang polong 2 batang seledri 1 batang seledri 1 biji pala memarkan 1 sdm margarine 1 sdm minyak goreng Haluskan : 5 butir bawang merah 1 sdt merica butiran 1 sdt garam Taburan : bawang goreng
CARA MEMBUAT :
1    Rebus ayam dengan daun bawang dan seledri hingga lunak, angkat, daging ayam potong dadu sisihkan.
2    Panaskan margarine bersama minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan pala, masukkan ke dalam kaldu dan rebus kembali.
3    Setelah mendidih, masukkan wortel, jamur kancing dan kacang polong setelah sayuran matang, masukkan macaroni masak sebentar angkat.
4    Siapkan mangkuk, sajikan hangat taburi dengan bawang goreng.

Untuk : 6 orang

_
BAHAN : 3 buah tomat, blender 2 sdm margarine 1 buah bawang Bombay, potong-potong 3 siung bawang putih, cincang 2 lembar daun salam 1 liter air 2 batang wortel, potong dadu kecil 2 buah kentang, kupas potong dadu kecil 300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya 300 gram kerang hijau 300 gram kerang putih 250 gram daging ikan kakap 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir Taburan : peterseli cincang
CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Untuk : 6 orang

_BAHAN : Kaldu ikan 250 gram ikan kakap 1 buah bawang Bombay potong-potong 1 batang daun bawang iris 1 batang seledri iris 5 biji merica butiran 1 liter air Isi : 12 udang ukuran sedang 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih memarkan 5 cm jahe memarkan 125 gram pasta/angel hair, rebus matang 150 gram kapri 2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm saus ikan/kecap ikan 2 sdm air jeruk nipis Taburan : irisan daun bawang dan daun ketumbar
CARA MEMBUAT :

1. Kaldu ikan : masak ikan bersama bawang Bombay, daun bawang, seledri, merica butiran dan air, setelah mendidih dan ikan matang angkat dan saring.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam kaldu dan didihkan kembali.
3. Masukkan udang, kapri, masak hingga udang matang, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, masukkan saus ikan dan air jeruk nipis angkat.
4. Siapkan mangkuk isi dengan pasta potongan ikan dan tuangkan kuah dengan isiannya, taburi daun bawang dan daun ketumbar.

Untuk : 6 orang

_Bahan : 1 sdm minyak goreng 1 sdt minyak wijen 2 cm jahe, memarkan 3 siung bawang putih, memarkan 1,5 liter kaldu ayam 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau, potong-potong
Adonan tahu : 1 buah tahu putih besar, haluskan 100 gr udang cincang 1 sdm tepung sagu 1 butir telur 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir 10 butir telur puyuh, rebus matang, kupas. Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri
Cara Membuat :

1. Adonan tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, olesi dengan minyak goreng.
2. Tuangkan adonan tahu ke dalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah di rebus dan dikupas. Kukus selama 15 menit, angkat. Keluarkan dari loyang.
3. Kuah : Panaskan minyak greng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan garamdan merica bubuk, setelah mendidih, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri.

Untuk : 4 Orang.

_ Bahan : 1 kg tomat 2 sdm margarine 1 buah bawang bombay, iris halus 1 sdm tepung terigu 1 buah pala, memarkan 1 sdt garam 1/2 merica bubuk 2 sdm gula pasir 500 ml kaldu ayam 5 sdm saus tomat 50 ml krim kental 1 sdm petersei cincang Bola Udang : 250 gr udang cincang, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Goreng bentuk bola, sisihkan


Cara membuat :
1    Didihkan air, rebus tomat sebentar hingga layu, angkat, lalu blender. Kemudian saring, sisihkan.
2    Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
3    Tambahkan tomat halus, pala, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam, dan saus tomat, duduhkan.
4    Tuangkan krim kental dan angkat.
5    Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Untuk : 6 Orang